少し暑さも落ち着いたようですが、夏の疲れでていませんか？　猛暑のため冷たいものばかり飲んだり食べたり、急に涼しくなりすぎて「ちょっと胃の調子が…」という方も少なくないでは？

こちら「UNION　SAND　YARD」さんは契約農家から安心・安全な朝採れ野菜を直接仕入れお料理してくれるカフェ。だから野菜の糖度・ミネラルなどの栄養分が市場と比べデータ、味ともに違いがあるこだわりのお店。

好みを聞いて提供してくれる自然派ワインからもスタッフの方々の優しさが伝わってきます。

とある日のランチ…まずは前菜から。ビオワインも楽しみながらも、日替わりフレッシュジュースがたまりません。この日は、ニンジン、マンゴー、バナナのミックス。グラスの量が減るとお冷のごとく足してくれます！

「キッシュ盛り合わせプレート」はグリルした野菜に、カシラのソテー、冷製ジェノベーゼソースのパスタ付。目から鱗のオクラ入りのキッシュでした。

こちらは「有機野菜のポトフ」。想像していたソーセージ、大ぶりなニンジン、ジャガイモのポトフとは違い、ありとあらゆる野菜が入っていました。苦みの少ない白ゴーヤとオクラの一種「ダビデの星」が目を引くいい存在でした。

デザートはリンゴのケーキとマンゴーアイス。食欲の秋となる前、季節の変わり目をしっかり乗り越えられるよう体調管理していきたいものです。

日本橋人形町「UNION　SAND　YARD」：03-3668-0075

あ。そういえば、9月は「わくわく健康診断」。スタッフ一同試合前の調整に入るころです。

zakky